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Beschreibung
Dieser Champagner Brut von Louis Brochet wurde im Herzen von Ecueils Premier Cru, wenige Kilometer von Reims entfernt, geboren.
Es wird hauptsächlich aus Pinot Nero-Trauben sowie aus Pinot Meunier- und Chardonnay-Trauben hergestellt, die in den herrlichen Weinbergen rund um das Weingut angebaut werden. Mit der Zugabe von 50% Reservewein erhalten, ist es das Ergebnis einer lang untersuchten Mischung.
Es hat eine goldene strohgelbe Farbe mit einer feinen und eleganten Perlage. Das Bouquet enthält den für die Region typischen Duft und die Frische mit Aromen von weißfleischigen Früchten, insbesondere Apfel und Birne, angereichert mit Noten von Honig, Vanille und Akazie. Im Mund ist es komplex und harmonisch, mit einer hervorragenden Balance zwischen Leichtigkeit und Fülle. Der Abgang ist lang mit Aromen von Minze und Anis.
Ideal als Aperitif, perfekt zu rohem Fisch.
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