Champagne Brut Blanc de Blancs Le Mesnil AOC Salòn Cuvée S 2007 Salon

Salon Cuvée S Champagne ist ein äußerst seltener Vintage-Champagner, der ausschließlich in den besten Jahrgängen hergestellt wird. Ein einzigartiger Blanc de Blancs, der aus den besten Chardonnay-Trauben aus dem Weinberg von "Le Jardin de Salon" und aus anderen kleinen Parzellen des Grand Cru von Le Mesnil-sur-Oger, dem prestigeträchtigsten Terroir der Côte des Blancs, gewonnen wird.

Nach der Referenzierung in der Flasche bleibt diese Cuvée 10 Jahre im frischen und stillen Keller des Maison, bevor sie ihre Komplexität und Finesse, ihr Prestige und ihre Klasse offenbart. Die niedrig dosierte Extra Brut ist die zusätzliche Note, die das Produkt weiter bereichert, ohne es zu verzerren.

Im Glas hat es eine strohgelbe Farbe mit einer zarten und anhaltenden Perlage. Die Nase erinnert an blumige und manchmal mineralische Zitrusnoten, die an Haselnüsse, Pralinen und reife gelbe Früchte erinnern. Am Gaumen ist es kraftvoll und voll, üppige und erhabene Eleganz, durchdrungen von einem Hauch reifer Früchte.

Champagner für große Anlässe, findet es die ideale Kombination mit raffinierten Gerichten auf der Basis von Austern oder Krebstieren, insbesondere Krabben und Hummer.