Fact sheet

Beschreibung
Der Chianti Classico Riserva di Castello di Ama wird in Weinbergen auf den Hügeln zwischen Gaiole und Radda im Chianti im Herzen des Chianti Classico geboren.
Es wird zu 80% aus Sangiovese-Trauben und zu 20% aus Malvasia Nera-, Merlot- und Cabernet Franc-Trauben hergestellt. Nach dem Pressen und Entmischen der Trauben fermentiert der Most in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 30-32 ° C. Die Reifung erfolgt vor der Abfüllung etwa 12 Monate in Eichenfässern.
Dieser Chianti Classico Riserva zeichnet sich durch ein intensives leuchtendes Rot aus. Es hat ein wichtiges Bouquet mit einem Hauch von roten Beerenfrüchten, angereichert mit angenehm würzigen Aromen. Am Gaumen ist es angenehm elegant und raffiniert, mit reichhaltigen fruchtigen Empfindungen.
Perfekt zu rotem Fleisch, Wild und Wild, ideal in Kombination mit reichhaltigen Gerichten auf der Basis von Fleischsauce und gereiftem Käse.