Produktdetaljer
Beskrivning
Chianti Classico Riserva di Castello di Ama är född i vingårdar belägna på bergen mellan Gaiole och Radda i Chianti, i hjärtat av Chianti Classico.
Den produceras 80% med druvor Sangiovese och 20% med druvorna Malvasia Nera, Merlot och Cabernet Franc. Efter pressning och förstöring av druvorna fermenterar musten i rostfritt stålbehållare vid en kontrollerad temperatur på 30-32 ° C. Mognad äger rum i ekfat i ungefär 12 månader före tappning.
Denna Chianti Classico Riserva kännetecknas av en intensiv ljusröd. Den har en viktig bukett, med inslag av röda bärfrukter, berikade med trevliga kryddig arom. På gommen är den behagligt elegant och förfinad, med rik fruktig känsla.
Perfekt för att följa rött kött, vilt och vilt, det är perfekt i kombination med rika rätter baserade på köttsås och åldriga ostar.