Chianti Classico Gran Selezione DOCG Bellezza 2012 Castello di Gabbiano

Die Chianti Classico Beauty Grand Selection von Castello di Gabbiano wurde in Weinbergen im Herzen des Chianti Classico DOCG geboren.

Es wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die aus einem einzigen Weinberg im Schloss ausgewählt und mit größter Sorgfalt bewirtschaftet werden. Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt in neuen französischen Eichenfässern. Anschließend reift der Wein 14 Monate in französischen Eichenfässern erster und zweiter Passage und dann in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Der Chianti Classico Bellezza von Castello di Gabbiano zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit hellen Granatfarben aus. Die Nase drückt die typischen Noten der Sorte aus, basierend auf roten Früchten und Blüten, angereichert mit würzigen und gerösteten Noten. Am Gaumen ist es elegant und entscheidend, strukturiert und weich, gut ausbalanciert in der Süße des Tannins.

Perfekte Begleitung zu Wild und vollmundigen Braten, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.