Chianti Classico Gran Selezione DOCG Bellezza 2012 Castello di Gabbiano

Le Chianti Classico Beauty Grand Selection de Castello di Gabbiano est né dans des vignobles situés au cœur du DOCG Chianti Classico.

Il est produit entièrement à partir de raisins Sangiovese, sélectionnés dans un seul vignoble du château, et géré avec le plus grand soin. La fermentation alcoolique et malolactique a lieu en barriques neuves de chêne français, puis le vin vieillit pendant 14 mois en barriques de chêne français de premier et deuxième passage puis en bouteille, avant d'être mis sur le marché.

Le Chianti Classico Bellezza de Castello di Gabbiano se caractérise par une couleur rouge rubis avec des reflets grenat clair. Le nez exprime les notes typiques de la variété, à base de fruits rouges et de fleurs, enrichies de notes épicées et grillées. En bouche, il est élégant et décisif, structuré et doux, bien équilibré dans la douceur du tanin.

Parfait accompagnement du gibier et des rôtis corsés, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.