Chianti Classico Gran Selezione DOCG Bellezza 2012 Castello di Gabbiano

De Chianti Classico Beauty Grand Selection van Castello di Gabbiano werd geboren in wijngaarden in het hart van de Chianti Classico DOCG.

Het wordt volledig geproduceerd met Sangiovese-druiven, geselecteerd uit een enkele wijngaard in het kasteel en met de grootste zorg beheerd. Alcoholische en malolactische gisting vindt plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten, waarna de wijn 14 maanden rijpt in de eerste en tweede passage Franse eikenhouten barriques en vervolgens in de fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

De Chianti Classico Bellezza van Castello di Gabbiano wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur met lichte granaattinten. De neus geeft de typische hints van de variëteit weer, gebaseerd op rood fruit en bloemen, verrijkt met pittige en geroosterde tonen. In de mond is het elegant en besluitvaardig, gestructureerd en zacht, goed uitgebalanceerd in de zoetheid van de tannine.

Perfecte begeleiding bij wild en stevige braadstukken, ideaal in combinatie met oude kazen.