Fact sheet

vollständiger Name

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Paronza 2019 Casale dello Sparviero

appellation

Chianti Classico

jahrgang

2019

dosage

Trocken

land

Italien

region

Toskana

rebsorte

Sangiovese

ausbau

Französische Eichenfässer, Slawonisches Eichenfass

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Kirsche, Brombeere, Tabak, Vanille

alkoholgehalt

14,5%

temperatur

16-18 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

4,76 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produkt bewertet von 2 Kunden

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Paronza 2019 Casale dello Sparviero

Casale dello Sparviero

0,75 ℓ

32,90 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 43,87 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Sofort lieferbar, es bleiben nur 3 Stück übrig, kaufen Sie innerhalb von 18 Stunden und 19 Minuten Uhr und erhalten Sie alles bis zum Donnerstag 11 Dezember.

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Beschreibung

Der Chianti Classico Gran Selezione Paronza ist das Ergebnis einer rigorosen Auswahl von Sangiovese-Trauben aus dem historischen Weinberg „Paronza“, gelegen auf dem gleichnamigen Hügel in Castellina in Chianti und im Besitz der Kellerei Casale dello Sparviero. Es ist ein Wein von seltener Eleganz, Struktur und Persönlichkeit mit einer außergewöhnlichen Entwicklungsfähigkeit, die seine Tiefe und Komplexität betont.

Die Vinifizierung umfasst 15 Tage Gärung auf den Schalen in Zementtanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von 5 Tagen Nachgärung. Der Reifungsprozess umfasst 18 Monate in französischen Eichenfässern, 6 Monate in slavonischen Eichenfässern und mindestens 1 Jahr in der Flasche.

Optisch zeigt er sich in einer rubinroten Farbe, angereichert mit intensiven Granatreflexen. Das aromatische Profil wird von Noten von Kirsche und Vanille dominiert, während es am Gaumen kraftvoll, trocken und tanninhaltig ist, mit einem langen Abgang, der Noten von Brombeere und süßem Tabak offenbart.

Er passt hervorragend zu strukturierten Gerichten aus rotem Fleisch oder Wild und lang gereiften Käsesorten.

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