Chianti Colli Fiorentini DOCG San Camillo 2010 Tenuta Il Corno

Der Chianti Colli Fiorentini Riserva San Camillo von Tenuta Il Corno wurde in Weinbergen im Herzen des Val di Pesa im Keller geboren, der im 12. Jahrhundert von einer alten florentinischen Familie aus Pistoia, dem Del Corno, erbaut wurde.

Es wird ausschließlich mit Sangiovese-Trauben hergestellt, die Anfang Oktober geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 28-30 ° C. Anschließend reift der Wein 6-8 Monate in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es zeichnet sich durch eine intensive purpurrote Farbe mit Granatreflexionen aus. Die Nase öffnet sich mit einem würzigen Bouquet mit einem Hauch von Pfeffer und Iris. Am Gaumen ist es elegant, weich und intensiv, mit einem ausgeglichenen Körper.

Perfekt zu Gerichten mit Fleischsauce, ideal in Kombination mit rotem und gebratenem Fleisch.