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Beschreibung
Der Chianti von Tenuta Il Corno wurde in Weinbergen im Herzen des Val di Pesa geboren.
Es wird zu 80% aus Sangiovese-Trauben, zu 15% aus Canaiolo-Trauben und zu 5% aus Colorino-Trauben hergestellt, die alle in der zweiten Septemberhälfte von Hand geerntet und ausgewählt wurden. Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 23 - 30 ° C, dann reift der Wein etwa 15 - 16 Tage in Edelstahltanks.
Dieser Chianti zeichnet sich durch eine intensive und lebendige rote Farbe aus. Die Nase ist frisch, angenehm hartnäckig und ergibt ein großes blumiges und würziges Bouquet. Am Gaumen ist es weich und einfach, wie ein traditioneller Chianti.
Es ist ein perfekter Wein für jede Mahlzeit: Ideal in Kombination mit gewürzten Käse-Vorspeisen und Aufschnitt. Er passt hervorragend zu zweiten Gängen mit weißem Fleisch.
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