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Beschreibung
Der Chianti Rùfina San Giuliano dei Marchesi Gondi wurde auf dem Anwesen Villa Bossi in der herrlichen Hügellandschaft der Toskana geboren. Der Name stammt vom Großvater der heutigen Besitzer, der einer der Gründer des Chianti-Weinkonsortiums war.
Es wird hauptsächlich mit Sangiovese-Trauben sowie mit Colorino- und Merlot-Trauben hergestellt, die in der Zeit von Ende September bis Anfang Oktober von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach der Gärung bei kontrollierter Temperatur in Bottichen reift der Wein 12 Monate in slawonischen Eichenfässern und dann weitere 3 Monate in der Flasche.
Der Chianti Rùfina San Giuliano zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven süßen Noten von Erdbeeren und knusprigen Kirschen, angereichert mit eleganten Noten von Veilchen und einem leicht vanilligen Abgang mit leichten Noten von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist es zunächst weich und voll. In der Folge entstehen jedoch eine bemerkenswerte Frische und eine angenehme tanninhaltige Konsistenz.
Perfekt zu Tagliatelle mit Fleischsauce oder gereiftem Käse. Hervorragend zu Schweinebraten im Ofen und zu allen Rezepten für weißes Fleisch.
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