Chianti Rufina DOCG San Giuliano 2015 Marchesi Gondi

El Chianti Rùfina San Giuliano dei Marchesi Gondi nació en la finca Villa Bossi en la espléndida zona montañosa de la Toscana. El nombre proviene del abuelo de los actuales propietarios, quien fue uno de los fundadores del consorcio de vinos Chianti.

Se elabora principalmente con uvas Sangiovese, y con uvas Colorino y Merlot, cosechadas y seleccionadas a mano en el período comprendido entre finales de septiembre y principios de octubre. Después de la fermentación que se realiza a temperatura controlada en tinas, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble de Eslavonia y luego durante 3 meses más en botella.

Chianti Rùfina San Giuliano se caracteriza por un color rojo rubí intenso. La nariz se abre con intensos toques dulces de fresa y crujiente de cereza, enriquecido por elegantes notas de violeta y un final ligeramente avainillado, con ligeros toques de pimienta negra. En boca es inicialmente suave y pleno. Posteriormente, sin embargo, emerge un frescor notable y una consistencia tánica agradable.

Perfecto para acompañar con tagliatelle con salsa de carne o quesos curados, es excelente para combinar con cerdo asado al horno y con todas las recetas de carnes blancas.