Fact sheet
Chianti Superiore DOCG Le Due Arbie 2016 Dievole
Beschreibung
Der Chianti Superiore Le Due Arbie wird aus Sangiovese- und Merlot-Trauben aus den Dievole-Weinbergen in Castelnuovo Berardenga hergestellt.
Die Fermentation erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Rohzementfässern für 2 Wochen. Der Wein reift 12 Monate in ungerösteten französischen Eichenfässern und weitere 3 Monate in der Flasche.
Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe, der sich in der Nase intensiv zeigt und Aromen von reifen roten Früchten mit Kirschen und violettem Violett hervorbringt, die sich mit angenehmen krautigen und würzigen Noten vermischen. Im Mund bleibt die von der Nase wahrgenommene aromatische Konfiguration erhalten, integriert mit einem fügsamen Tannin und einer außergewöhnlichen Frische.
Perfekt zu ersten Gängen mit Fleischsauce und geschmortem Fleisch, passt es gut zu Aufschnitt und Aufschnitt der toskanischen Tradition.