Chianti Superiore DOCG Le Due Arbie 2016 Dievole

Le Chianti Superiore Le Due Arbie est fabriqué à partir de raisins Sangiovese et Merlot des vignobles de Dievole situés à Castelnuovo Berardenga.

La fermentation a lieu spontanément avec des levures indigènes dans des cuves de ciment brut pendant 2 semaines. Le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français non torréfiés et en bouteille pendant 3 mois supplémentaires.

Vin à la robe rubis intense, il révèle un nez intense apportant des arômes de fruits rouges mûrs parmi lesquels la cerise se détache, et la violette violette, qui se mêlent à d'agréables notes herbacées et épicées. En bouche, la configuration aromatique perçue par le nez est maintenue, intégrée avec un tanin docile et une fraîcheur extraordinaire.

Parfait pour accompagner les premiers plats avec de la sauce à la viande et des viandes mijotées, il se marie bien avec la charcuterie et la charcuterie de la tradition toscane.