Fact sheet
Coonawarra Clare Valley GI Cabernet Sauvignon Jaraman 2016 Taylors Wakefield
Beschreibung
Taylors Wakefield Cabernet Sauvignon Jaraman stammt von den besonders geeigneten Böden des Clare Valley in Südaustralien.
Mit der Anwesenheit von Meeresbrisen und einem warmen Klima, das durch niedrige Nachttemperaturen gemildert wird, fermentieren die Trauben, um dann in amerikanischen Eichenfässern für mindestens 12 Monate zu reifen, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden.
Das Ergebnis ist ein Wein von intensiver rubinroter Farbe mit violetten Reflexen, begleitet von Noten von schwarzer Johannisbeere, Tomatenblatt, süßen Gewürzen und einem Hauch Eukalyptus. Am Gaumen ist er komplex mit Noten von Tabak und pflanzlichen Aromen von Thymian, feinen Tanninen und großer Balance vor einem sättigenden und langen Abgang.
Probieren Sie es mit gegrilltem Fleisch, das mit scharfen Saucen serviert wird.