Coonawarra Clare Valley GI Cabernet Sauvignon Jaraman 2016 Taylors Wakefield

Taylors Wakefield Cabernet Sauvignon Jaraman komt van de bijzonder geschikte bodems van de Clare Valley in Zuid-Australië.

Met de aanwezigheid van een zeebries en een warm klimaat dat wordt getemperd door lage nachttemperaturen, fermenteren de druiven om vervolgens gedurende ten minste 12 maanden te rijpen in Amerikaanse eikenhouten vaten voordat ze worden gebotteld.

Het resultaat is een wijn met een intense robijnrode kleur met paarse reflecties, vergezeld van tonen van zwarte bes, tomatenblad, zoete kruiden en een vleugje eucalyptus. In de mond is het complex met terugkerende tonen van tabak en plantaardige aroma's van tijm, fijne tannines en een goede balans voor een vullende en lange afdronk.

Probeer het eens met vlees gekookt op de barbecue en geserveerd met pittige sauzen.