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Beschreibung
Der Colli della Toscana Centrale Junior von Tenuta Il Corno wurde in Weinbergen im Herzen des Val di Pesa im Keller geboren, der im 12. Jahrhundert von einer alten florentinischen Familie aus Pistoia, dem Del Corno, erbaut wurde.
Es wird ausschließlich mit Colorino-Trauben hergestellt, die Mitte Oktober geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 28-30 Grad. Anschließend reift der Wein in denselben Behältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Es zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem großen und fruchtigen Bouquet, angereichert mit angenehm würzigen Noten von Pfeffer, Brombeere und Kakao. Am Gaumen ist es weich, angenehm lebendig, mit einem eleganten und anhaltenden Gerbstoffkörper.
Perfekt zu rotem Fleisch, ideal in Kombination mit Braten.
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