Colli della Toscana Centrale IGT Rosso Minna e Moro 2011 Tenuta Il Corno

Das Colli della Toscana Centrale Minna und Moro von Tenuta Il Corno wurde in Weinbergen im Herzen des Val di Pesa im Keller geboren, der im 12. Jahrhundert von einer alten florentinischen Familie aus Pistoia, dem Del Corno, erbaut wurde.

Es wird aus Colorino- und Sangiovese-Trauben hergestellt, die in der ersten Oktoberwoche geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 28-30 ° C. Anschließend reift der Wein 10-12 Monate in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit süßen Aromen von Brombeeren, angereichert mit angenehmen Noten von Vanille, Kakao und Tabak. Am Gaumen ist es weich mit angenehm feinen Tanninen.

Perfekt zu Fleischsaucengerichten, ideal in Kombination mit Braten und Wild.