Colli della Toscana Centrale IGT Rosso Minna e Moro 2011 Tenuta Il Corno

Colli della Toscana Centrale Minna och Moro i Tenuta Il Corno föddes i vingårdar i hjärtat av Val di Pesa, i källaren byggd på XII-talet av en forntida florentinsk familj av Pistoia-ursprung, Del Corno.

Det produceras med Colorino- och Sangiovese-druvor som skördas under den första veckan i oktober. Jäsning sker i rostfria tankar vid en temperatur av 28-30 ° C. Därefter åldras vinet i ekfat i 10-12 månader innan det tappas på flaska.

Det kännetecknas av en intensiv rubinröd färg med violetta reflektioner. Näsan öppnas med söta dofter av björnbär, berikade med trevliga toner av vanilj, kakao och tobak. På gommen är den mjuk, med trevligt fina tanniner.

Perfekt för att följa köttsåsrätter, det är perfekt i kombination med stek och vilt.