Colli della Toscana Centrale IGT Rosso Minna e Moro 2011 Tenuta Il Corno

Il Colli della Toscana Centrale Minna e Moro della Tenuta Il Corno nasce in vigneti situati nel cuore della Val di Pesa, nella cantina costruita nel XII secolo ad opera di un'antica famiglia fiorentina, di origine pistoiese, i Del Corno.

È prodotto con uve Colorino e Sangiovese, raccolte durante la prima settimana di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura di 28-30°C. Successivamente il vino affina in botti di rovere per 10-12 mesi prima di essere imbottigliato.

È caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso si apre con dolci profumi di mora, arricchiti da piacevoli note di vaniglia, cacao e tabacco. Al palato risulta morbido, con tannini piacevolmente fini.

Perfetto per accompagnare piatti a base di ragù di carne, è ideale in abbinamento ad arrosti e selvaggina.