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Beschreibung
Der aromatische Traminer wird von der Firma Antico Borgo dei Colli hergestellt, die im Friauler Collio und genau in Prepotto ansässig ist. Die Weinberge liegen im Judrio-Tal, an der Grenze zum italienischen und slowenischen Collio.
Die aromatischen Traminer-Trauben werden sanft gepresst und anschließend in thermoregulierten Stahltanks vergoren, ohne dass die malolaktische Gärung durchgeführt wird. Der Wein reift 6 Monate lang in Stahl- und Zementtanks auf seiner Feinhefe.
Er hat eine goldgelbe Farbe und drückt sich in der Nase mit Aromen von Rosen, Ananas und gelbem Apfel aus. Der Schluck ist trocken und intensiv, mit einem anhaltenden Abgang.
Hervorragend zu Meeresfrüchten und weißem Fleisch, aber auch zu gewürztem Käse und Blauschimmelkäse.
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