Colline Novaresi DOC Vespolina Villa Horta 2023 Antichi Vigneti di Cantalupo

Die Vespolina Villa Horta wird von der Kellerei Antichi Vigneti di Cantalupo im Piemont hergestellt, mit Vespolina-Trauben, die in den Weinbergen von Breclema, Carella, Valera, Baraggiola und Cavenago auf kiesigen und mineralienreichen Hügeln in einer Höhe von 280-310 Metern angebaut werden. Es ist ein Wein, der der Geschichte des Gebiets und der Ughetta di Ghemme-Sorte Tribut zollt, und bietet eine frische, duftende Version mit authentischem Charakter.

Nach sanftem Pressen erfolgt die Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur mit frühzeitigem Abstich, um die Tanninausbeute zu begrenzen. Die Reifung setzt sich in Stahl und dann in liegenden Flaschen fort.

Der Wein präsentiert sich in einem leuchtend rubinroten Farbton. In der Nase zeigt er blumige Aromen von Zyklamen und andere Wiesennotizen, die die hügelige Umgebung von Ghemme heraufbeschwören. Am Gaumen ist er zart, rund und harmonisch, mit guter Weichheit und Fülle, und einem verführerischen und anhaltenden Abgang.

Perfekt zu zarten Aufschnitten, kräuterbasierten Vorspeisen oder leichtem weißen Fleisch.