Collio DOC Fùrlana 2014 Conti Formentini

Friulano Fùrlana wurde in den Weinbergen von Conti Formentini geboren, die auf den für diese Rebsorte am besten geeigneten Hügeln in den Gemeinden Zegla und San Floriano del Collio wachsen. Der Name dieses Weins leitet sich von einem Begriff des lokalen Dialekts ab, der bedeutet, Friulano zu sprechen, um die Zugehörigkeit zu dieser Region zu verstärken.

Es wird vollständig aus Friulano-Trauben hergestellt, die in der zweiten Septemberhälfte von Hand geerntet werden. Ein Teil der Ernte wird in Hochebenen gelegt, während der andere Teil den Fermentationsprozess beginnt. Wenn die Fermentation die richtige Temperatur erreichen muss, wird der ruhende Teil unter Verwendung der Infusionstechnik hinzugefügt. Die Gärung verlangsamt sich daher, um die Aromatizität, die für diese Rebsorte typischen Aromen und Aromen zu verstärken.

Friulano Fùrlana zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit weichen grünen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven und duftenden Parfüm mit Noten von Wildblumen und Bittermandeln, die sich mit süßen Honigempfindungen vermischen. Im Mund zeigt es eine gute Weichheit und einen vollen Körper mit einem deutlichen und angenehmen bitteren Pfirsichkernhintergrund, der lange am Gaumen bleibt.

Es passt perfekt zu Fisch und Schalentieren, ideal für einen Aperitif.