Collio DOC Sauvignon Blanc 2023 Marco Felluga

Was für ein Weintyp ist das

Collio Sauvignon Blanc Marco Felluga ist ein Weißwein aus Friaul-Julisch Venetien, hergestellt aus reinem Sauvignon Blanc. Der Ausbau im Edelstahl und der Kontakt mit der Feinhefe tragen zu einem klaren, straffen Stil bei, der ausgesprochene Frische, gute Struktur und anhaltenden Geschmack bietet.

Herkunft

Er stammt aus dem Collio, einer Hügellandschaft in der Provinz Gorizia, mit Weinbergen in der Nähe von Gradisca d’Isonzo. Marco Felluga ist ein traditionsreiches Weingut aus dem Friaul, gegründet 1956, das diese auf Weißwein spezialisierte Region mit klar profilierten und wiedererkennbaren Weinen interpretiert.

Herstellung

Nach der Ernte werden die Trauben entrappt; Saft und Fruchtfleisch durchlaufen eine Kaltmazeration, gefolgt von einer schonenden Pressung. Die Gärung findet im temperaturkontrollierten Edelstahltank statt und der Ausbau erfolgt für etwa sechs Monate auf der Feinhefe im gleichen Behälter, um die aromatische Klarheit und Frische zu bewahren.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven Strohgelb. In der Nase frische Aromen von Salbei, Holunderblüte und frischem Paprika. Am Gaumen frisch und würzig mit guter Struktur und einer sauberen Länge, die an die Rebsorte erinnert.

Speiseempfehlung

Passt hervorragend zu Meeresfisch und Süßwasserfisch, wo die Frische einfache Zubereitungen unterstützt. Eignet sich auch zu Geflügel, besonders bei schonender Zubereitung, dank der würzigen Note und der guten aromatischen Beständigkeit.

Servierempfehlung

Ein Weißwein, der sich anbietet, wenn Sie einen frischen und klaren Wein genießen möchten, sowohl als Aperitif als auch zu Tisch. Gut gekühlt serviert, betont er die kräuterigen und blumigen Aromen und begleitet ausgewogen Fisch- und Geflügelgerichte mit würzigem, anhaltendem Abgang.