Friuli DOC Sauvignon Blanc 2025 Ronco del Frassino

Sauvignon Blanc Ronco del Frassino steht für höchste Qualität im Friaul, einer Region, die für die Produktion außergewöhnlicher Weine bekannt ist. Dies zeigt sich in den terrassierten Weinbergen an den Hängen des Collio, den sogenannten "Ronchi", eingebettet in eine waldreiche Landschaft mit einer Vielzahl von Eschen. Daraus leitet sich auch der Name des Weinguts ab. Das Etikett ehrt dieses Ökosystem durch die Feder der Tyto alba (Schleiereule), einem stillen Wächter, der oft Zuflucht in den natürlichen Höhlen alter Eschen findet und ihre Äste als Ansitz während seiner nächtlichen Streifzüge nutzt.

Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 18 °C, gefolgt von der Reifung, ebenfalls in Edelstahl.

Im Glas leuchtet seine strohgelbe Farbe mit strahlend grünlichen Reflexen und verströmt elegante pflanzliche Noten, gepaart mit Anklängen von tropischen Früchten, Pfirsich und Zitrus. Am Gaumen überzeugt er mit ausgeprägter Frische, deutlicher Würze und hervorragender Beständigkeit.

Dieser Wein ist die perfekte Begleitung zu Spargel, Schalentieren, Kräuterpasta oder frischem Ziegenkäse.