Fact sheet
Condimento Invecchiato di Mosto d'Uva Goccia Nera Acetaia di Canossa
Beschreibung
Die Goccia Nera dell'Acetaia di Canossa stammt aus einem traditionellen Reggio-Rezept, bei dem ausschließlich gekochter Most aus italienischen Trauben verwendet wird, und reift mindestens 8 Jahre lang langsam in Eichenholz.
Es scheint dunkelbraun zu sein. Die Nase bringt überzeugende Noten von Pflaumen und reifen Trauben. Im Mund ist es weich, dicht und ausgewogen, mit einem angenehm bittersüßen Geschmack.
Hervorragend geeignet für Salate und Dips, gegrilltes Fleisch und gereiften Käse. Es wird mit Obst, Cremes und Eiscreme verwendet.