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Type de vinaigre
Vinaigre
Passage en fût
Longue
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Italie
Idéal avec
Viandes rouges grillées, Gâteaux secs et pâtisseries, Légumes, Fruits, Fromages affinés
Fiche technique
nom complet
Goccia Nera Acetaia di Canossa
pays
Italie
vieillissement
Tonneau en chêne
format
0,25 L
arômes
Prune, Raisins
ingrédients
Moût cuit de raisins italiens 100%
degré d’alcool
0%
température
25 °C
Acetaia di Canossa
250 ㎖
29 €
par bouteille
(0,25 ℓ)
116 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Points Bonus, gagnez 500 points supplémentaires pour chaque article acheté.
Produit indisponible.
Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.
Description
La Goccia Nera dell'Acetaia di Canossa est issue d'une recette traditionnelle de Reggio qui implique l'utilisation exclusive de moût cuit de raisins italiens et mûrit lentement en chêne pendant au moins 8 ans.
Il semble être de couleur brun foncé. Le nez apporte des notes persuasives de prune et de raisin mûr. En bouche, il est doux, dense et équilibré, avec une saveur agréablement douce-amère.
Excellent sur les salades et les trempettes, les viandes grillées et les fromages affinés, il s'utilise avec des fruits, des crèmes et des glaces.
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