Condimento Invecchiato di Mosto d'Uva Goccia Nera Acetaia di Canossa

Il Goccia Nera dell'Acetaia di Canossa origina da una tradizionale ricetta reggiana che prevede l'impiego esclusivo di mosto cotto di uve italiane una lenta maturazione in rovere per almeno 8 anni.

Appare alla vista di colore bruno scuro. Al naso porta suadenti note di prugna e di uva matura. In bocca si rivela morbido, denso ed equilibrato, dal sapore gradevolmente agrodolce.

Pregevole su insalate e pinzimoni, carni grigliate e formaggi stagionati, si utilizza con la frutta, le creme e i gelati.