Condrieu AOC 2022 Victor Berard

Dieser Condrieu von Victor Berard wird im nördlichen Teil des Rhonetals, am rechten Ufer des Flusses, aus Weinbergen produziert, die auf steilen Granithängen mit Alluvialterrassen liegen. Er wird ausschließlich aus Viognier gewonnen und drückt am besten die Eleganz und Komplexität dieser prestigeträchtigen Appellation aus.

Die Trauben werden von Hand gelesen und einer sanften Pressung des ganzen Traubenstiels unterzogen, gefolgt von einer 48-stündigen Kaltdekantierung. Die Fermentation erfolgt in Fässern und Behältern bei niedrigen Temperaturen mit einheimischen Hefen für etwa vier Monate. Der Wein reift dann neun Monate auf der Hefe in französischen Eichen-Barriques und Foudres, ein Prozess, der mehr Struktur und aromatische Tiefe verleiht.

Im Aussehen präsentiert er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton. Das Bouquet ist raffiniert und komplex, mit Noten von Pfirsich, saftiger Birne und Pflaume, bereichert durch Nuancen von frischer Mandel, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Honig. Am Gaumen ist er weit und frisch, perfekt abgestimmt auf die olfaktorischen Eindrücke, und bietet Balance und Persistenz.

Er passt perfekt zu Jakobsmuscheln oder Spargelrisotto.