Produktdetaljer
Beskrivning
Denna Condrieu från Victor Berard produceras i den norra delen av Rhône-dalen, på flodens högra sida, från vingårdar belägna på branta granitklippor med alluviala terrasser. Denna vin är helt och hållet gjort av Viognier och uttrycker på bästa sätt elegansen och komplexiteten hos denna prestigefyllda appellation.
Druvorna skördas för hand och genomgår en skonsam pressning av hela klasar, följt av en kall dekantation under 48 timmar. Jäsningen sker i fat och tankar vid låg temperatur med inhemska jäststammar i cirka fyra månader. Vinet lagras sedan i nio månader på sina jästfällningar i franska ekfat och foudres, vilket ger större struktur och aromatisk djup.
Vid ögonfall är den ljus stråfärgad. Bouqueten är raffinerad och komplex, med noter av persika, saftig päron och plommon, berikad med inslag av färsk mandel, citrusfrukter, vita blommor och honung. I munnen är den bred och frisk, perfekt i linje med de doftmässiga känslorna, och erbjuder balans och långvarighet.
Den passar perfekt med pilgrimsmusslor eller sparrisrisotto.