Condrieu AOC 2022 Victor Berard

Este Condrieu de Victor Berard se produce en la parte norte del Valle del Ródano, en la orilla derecha del río, a partir de viñedos situados en empinadas laderas graníticas con terrazas aluviales. Obtenido exclusivamente de Viognier, expresa al máximo la elegancia y la complejidad de esta prestigiosa denominación.

Las uvas se cosechan a mano y se someten a un prensado suave del racimo entero, seguido de una decantación en frío de 48 horas. La fermentación se lleva a cabo en barricas y tanques a baja temperatura con levaduras autóctonas durante aproximadamente cuatro meses. Luego, el vino se envejece durante nueve meses sobre sus lías en barricas de roble francés y foudres, un proceso que otorga mayor estructura y profundidad aromática.

A la vista se presenta con un brillante color amarillo paja. El bouquet es refinado y complejo, con notas de melocotón, pera jugosa y ciruela, enriquecido con matices de almendra fresca, cítricos, flores blancas y miel. En boca es amplio y fresco, perfectamente alineado con las sensaciones olfativas, ofreciendo equilibrio y persistencia.

Se marida perfectamente con vieiras o risotto de espárragos.