Duett Treedom: Franciacorta Brut und Satèn

Es ist eine Linie aus dem Jahr '61, die geschaffen wurde, um die Pracht und Pracht des Geburtsjahres der ersten Franciacorta zu feiern, die 1961 in den jahrhundertealten Berlucchi-Kellern nach dem Treffen von Guido und Franco Ziliani geschaffen wurde. Als exklusives Geschenk steht diese Special Edition Box für ultimative Eleganz. Es handelt sich um eine Edition, die zusätzlich zur Exklusivität der beiden Flaschen grün gefärbt ist, da sie das Treedom-Projekt unterstützt. Dies ist die Annahme eines Baumes, den Sie auswählen und von einem Landwirt pflanzen sehen können, der sich liebevoll darum kümmert, fotografiert und geolokalisiert, um Ihnen die Möglichkeit zu geben, sein Wachstum aus der Ferne zu verfolgen.

Diese elegante Box enthält zwei Versionen der Linie 61, Satèn und Brut. Franciacorta Satèn wird aus hochgeeigneten Trauben des Franciacorta-Territoriums geboren. Die Erntezeit liegt zwischen den ersten zehn Tagen im August und den ersten zehn Tagen im September. Nach leichtem Pressen der Trauben mit Fraktionierung der Moste erfolgt die alkoholische Gärung in Stahlbehältern. Die Cuvée wird im Frühjahr nach der Ernte zubereitet, während die Flasche eine zweite Gärung durchläuft und anschließend mindestens 24 Monate auf der Hefe reift, gefolgt von weiteren 2 Monaten nach der Degorgation. Seine intensive strohgelbe Farbe leuchtet im Glas, während es sich mit seinem Bouquet aus reifen tropischen Früchten zur Nase öffnet. Es umhüllt den Gaumen mit seinem frischen und eleganten Geschmack mit einem anhaltenden Abgang. Es ist der ideale Wein, um als Aperitif zu schmecken und delikate Hauptgerichte mit Risotto und Fisch zu begleiten.

Franciacorta Brut stammt aus einer Mischung von Chardonnay und Pinot Noir, wobei erstere eindeutig gegenüber letzteren vorherrschen. Die Erntezeit liegt zwischen den ersten zehn Tagen im August und den ersten zehn Tagen im September. Nach leichtem Pressen der Trauben mit Fraktionierung der Moste erfolgt die alkoholische Gärung in Stahlbehältern. Nach leichtem Pressen der Trauben mit Fraktionierung der Moste erfolgt die alkoholische Gärung in Stahlbehältern. Die Cuvée wird im Frühjahr nach der Ernte zubereitet, während die Flasche eine zweite Gärung durchläuft und anschließend mindestens 24 Monate auf der Hefe reift, gefolgt von weiteren 2 Monaten nach der Degorgation. Es zeichnet sich durch einen leichten und weichen Schaum mit einer subtilen Perlage aus. Es bestrahlt das Glas mit seiner strohgelben Farbe mit Reflexen, die dazu neigen, grünlich zu werden. Die Nase öffnet sich mit ihrem zarten und reichen Aroma, während sich der Geschmack von bemerkenswerter Frische zeigt: Es ist ein weicher, ausgewogener Schaumwein, in dem die Zitrusdüfte sehr gut erkennbar sind. Es eignet sich hervorragend zum Trinken mit einem Aperitif und passt hervorragend zu einigen typischen Gerichten der Franciacorta wie Casoncelli und Seefisch. Es verbessert erste Gänge wie zartes Risotto und zweite Gänge wie hellweißes Fleisch. Absolut mit frischem und mittelalterigem Käse probieren.