Treedom Duet: Franciacorta Brut y Satèn

Es una línea, la del '61, nacida para celebrar el esplendor y esplendor del año de nacimiento de la primera Franciacorta, creada en 1961 en las centenarias bodegas Berlucchi, tras el encuentro de Guido y Franco Ziliani. Para un regalo exclusivo, esta caja de edición especial representa lo último en elegancia. Es una edición que, además de la exclusividad de las dos botellas, se tiñe de verde porque apoya el Proyecto Treedom. Es la adopción de un árbol, que puedes elegir y ver plantado por un agricultor que lo cuidará con cariño, fotografiado y geolocalizado para darte la oportunidad de seguir su crecimiento desde la distancia.

Esta elegante caja contiene dos versiones de la línea 61, Satèn y Brut. Franciacorta Satèn nace de uvas muy adecuadas de la zona de Franciacorta. Su período de cosecha es entre los primeros diez días de agosto y el primero de septiembre. Tras un ligero exprimido de los racimos con fraccionamiento de los mostos, se realiza la fermentación alcohólica en cubas de acero. El cuvée se elabora en la primavera siguiente a la vendimia, mientras que se realiza una segunda fermentación en botella, un posterior afinamiento sobre sus lías durante al menos 24 meses, seguido de otros 2 meses después del degüelle. Su color amarillo pajizo intenso brilla en la copa, mientras se abre en nariz con su bouquet de frutas tropicales maduras. Envuelve el paladar con su sabor fresco y elegante, con un final persistente. Es el vino ideal para degustar como aperitivo y como acompañamiento de delicados risottos y platos principales de pescado.

Franciacorta Brut nace de una mezcla de Chardonnay y Pinot Nero, con un claro predominio del primero sobre el segundo. Su período de cosecha es entre los primeros diez días de agosto y el primero de septiembre. Tras un ligero exprimido de los racimos con fraccionamiento de los mostos, se realiza la fermentación alcohólica en cubas de acero. Tras un ligero exprimido de los racimos con fraccionamiento de los mostos, se realiza la fermentación alcohólica en cubas de acero. El cuvée se elabora en la primavera siguiente a la vendimia, mientras que se realiza una segunda fermentación en botella, un posterior afinamiento sobre sus lías durante al menos 24 meses, seguido de otros 2 meses después del degüelle. Se caracteriza por una espuma ligera y suave, con un sutil perlaje. Irradia la copa con su color amarillo pajizo, con reflejos que tienden al verdoso. En nariz se abre con su delicado y rico aroma, mientras que en boca se revela una notable frescura: es un vino espumoso suave y equilibrado, en el que las notas cítricas son muy reconocibles. Excelente para beber con un aperitivo, acompaña admirablemente algunos platos típicos de Franciacorta, como el casoncelli y el pescado de lago. Realza los primeros platos como los delicados risottos y los segundos platos como las carnes blancas ligeras. Absolutamente para probar con quesos frescos y de curado medio.