Coteaux du Layon AOC Les Bruandières 2015 Patrick Baudouin

Patrick Baudouins Les Bruandieres stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Saint-Aubin de Luigné in Frankreich.

Es besteht aus Chenin Blanc-Trauben, die aus Weinreben mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren gewonnen werden. Sie erstrecken sich über eine Fläche von 1,5 Hektar, definiert durch einen Boden, der reich an Quarz und Rhyolith ist. Sobald der gewünschte Trocknungsgrad erreicht ist, werden die Trauben dank der Wirkung einheimischer Hefen geerntet und vinifiziert. Eine Reifezeit im Barrique verleiht dem Wein die notwendige Reifung.

Seine Farbe ist goldgelb. Der Duft enthüllt eine Vielzahl von Noten, die sich auf süße und fruchtige Noten auswirken: Apfelmarmelade, kandierte Zitrusschale, Akazienhonig und Ahornsirup. Der Geschmack ist elegant ausgewogen zwischen Süße, Weichheit und Merkmalen von Geschmack und Frische. Schließt in einer Persistenz von großer aromatischer Intensität.

Es eignet sich hervorragend zur Kombination mit gereiftem und Blauschimmelkäse und passt perfekt zu einer sizilianischen Cassata.