Fiche technique

nom complet

Coteaux du Layon AOC Les Bruandières 2015 Patrick Baudouin

appellation

Coteaux du Layon

millésime

2015

dosage

Doux

pays

France

région

Vallée de la Loire

cépage

Chenin Blanc

vieillissement

Barrique

format

0,75 L

arômes

Confiture de pomme, Miel, Sirop d'érable, Fruit confit

degré d’alcool

12%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Coteaux du Layon AOC Les Bruandières 2015 Patrick Baudouin

Patrick Baudouin

0,75 ℓ

59 €

par bouteille (0,75 ℓ) 78,67 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Produit indisponible.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.

Description

Les Bruandières de Patrick Baudouin proviennent de vignobles situés sur la commune de Saint-Aubin de Luigné, France.

Il est composé de raisins Chenin Blanc, obtenus à partir de vignes d'un âge moyen de 25 ans; ils s'étendent sur une superficie de 1,5 hectares, définie par un sol riche en quartz et en rhyolite. Une fois le degré de séchage souhaité atteint, les raisins sont récoltés et vinifiés grâce à l'action des levures indigènes. Une période de vieillissement en barrique donne au vin la maturation nécessaire.

Sa couleur est jaune d'or. Le parfum révèle une multitude de notes qui jouent sur des notes douces et fruitées: confiture de pomme, écorces d'agrumes confites, miel d'acacia et sirop d'érable. Le goût est élégamment équilibré entre la douceur, la douceur et les traits de saveur et de fraîcheur. Se ferme dans une persistance d'une grande intensité aromatique.

Excellent à combiner avec des fromages affinés et bleus, il s'avère parfait pour accompagner une cassata sicilienne.

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