Côtes de Provence AOC Bravade 2020 Torpez

Bravade ist ein Rosé der Côtes de Provence, der von der Firma Torpez hergestellt wird und aus einer Mischung von Grenache, Tibouren, Mourvèdre, Cinsault, Rolle gewonnen wird.

Die Reben wachsen auf überwiegend tonig-sandigen Böden und werden von einem gemäßigten Klima begünstigt. Nach der manuellen Lese werden die Trauben bei niedriger Temperatur gehalten, um der Pressung zu folgen, gefolgt von einer fünfwöchigen Mazeration. Die Gärung dauert vier Wochen mit anschließender Verfeinerung auf der Feinhefe, um Volumen und Komplexität zu verleihen.

Blassrosa in der Farbe, hat er Aromen von weißen Blumen und frischen Früchten, mit Hinweisen auf Gewürze, Mandeln und Eukalyptus. Am Gaumen ist er entscheidend, vollmundig und mit einer salzigen Note im Abgang, für einen sättigenden und reichhaltigen Drink.

Perfekt, um erste Gänge mit Fisch zu begleiten oder das Essen mit Aufschnitt und gereiftem Käse zu beginnen.