Côtes de Provence AOC Bravade 2020 Torpez

Bravade is een Côtes de Provence Rosé geproduceerd door het bedrijf Torpez en verkregen uit een blend van Grenache, Tibouren, Mourvèdre, Cinsault, Rolle.

De wijnstokken groeien op overwegend kleiachtige zandgronden en worden begunstigd door een gematigd klimaat. Na de handmatige oogst worden de druiven op een lage temperatuur bewaard om de persing te doorstaan, gevolgd door vijf weken maceratie. De fermentatie duurt vier weken met een daaropvolgende verfijning op de fijne droesem om volume en complexiteit te geven.

Lichtroze van kleur, met aroma's van witte bloemen en vers fruit, met verwijzingen naar kruiden, amandelen en eucalyptus. In de mond is het beslissend, vol en met een zoute toets in de afdronk, voor een bevredigende en ruime drank.

Perfect om visgerechten te begeleiden of om de maaltijd te introduceren met vleeswaren en oude kazen.