Côtes de Provence AOC Bravade 2020 Torpez

Bravade är en Côtes de Provence Rosé producerad av företaget Torpez och erhållen från en blandning av Grenache, Tibouren, Mourvèdre, Cinsault, Rolle.

Vinrankorna växer på övervägande leriga sandiga jordar och gynnas av ett tempererat klimat. Efter manuell skörd hålls druvorna vid en låg temperatur för att klara pressningen följt av fem veckors maceration. Jäsningen varar i fyra veckor med en efterföljande förfining på den fina jästfällningen för att ge volym och komplexitet.

Blekrosa till färgen, den har aromer av vita blommor och färsk frukt, med referenser till kryddor, mandel och eukalyptus. I gommen är den avgörande, fyllig och med en salt touch på avslutningen, för en mättande och riklig drink.

Perfekt till fiskens första rätter eller för att introducera måltiden med pålägg och lagrade ostar.