Côtes de Provence AOC Bravade 2020 Torpez

Bravade est un Côtes de Provence Rosé produit par la société Torpez et obtenu à partir d'un assemblage de Grenache, Tibouren, Mourvèdre, Cinsault, Rolle.

Les vignes poussent sur des sols majoritairement argilo-sableux et sont favorisées par un climat tempéré. Après des vendanges manuelles, les raisins sont maintenus à basse température pour faire face au pressurage suivi de cinq semaines de macération. La fermentation dure quatre semaines avec un affinement ultérieur sur lies fines pour donner du volume et de la complexité.

De couleur rose pâle, il présente des arômes de fleurs blanches et de fruits frais, avec des références aux épices, aux amandes et à l'eucalyptus. En bouche, il est décisif, corsé et avec une touche salée en finale, pour une boisson satisfaisante et ample.

Parfait pour accompagner les entrées de poisson ou pour introduire le repas avec de la charcuterie et des fromages affinés.