Cuvée Nadir Metodo Charmat Brut Belisario

Der Sekt Bris Cuvée Nadir aus Belisario stammt aus ausgewählten Weinbergen des Upper Esina Valley und genau aus dem Valbona Valley im Macerata-Gebiet von Matelica.

Es wird ausschließlich aus Verdicchio-Trauben hergestellt, die in Abwesenheit von Sauerstoff bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16 ° C fermentieren. Nach einer kurzen Reifung in Stahltanks erfolgt die zweite Gärung langsam für 6 Monate in einem Autoklaven nach der Long Charmat-Methode, gefolgt von einem Monat Alterung in der Flasche.

Es hat eine strohgelbe Farbe, einen ausgewogenen Schaum und eine lebendige und anhaltende Perlage. In der Nase öffnet es sich mit zarten blumigen Glyzinienempfindungen, begleitet von fruchtigen Noten von weißem Pfirsich. Im Mund erweist es sich als sofort und leicht zu trinken, weich und elegant.

Während des Essens sprudelnd, ist es ideal als Aperitif.