Cuvée Nadir Metodo Charmat Brut Belisario

De mousserende wijn Bris Cuvée Nadir uit Belisario komt uit geselecteerde wijngaarden van de Upper Esina Valley, en precies in de Valbona-vallei, in het Macerata-gebied van Matelica.

Het wordt uitsluitend gemaakt van Verdicchio-druiven, die fermenteren in afwezigheid van zuurstof bij een gecontroleerde temperatuur van 14-16 ° C. Na een korte rijping in stalen tanks vindt de tweede gisting langzaam plaats gedurende 6 maanden in een autoclaaf volgens de Long Charmat-methode, gevolgd door een maand rijping op fles.

Het heeft een strogele kleur, een uitgebalanceerd schuim en een levendige en aanhoudende perlage. Op de neus opent het met delicate bloemige sensaties van blauweregen, vergezeld van fruitige tonen van witte perzik. In de mond blijkt het direct en gemakkelijk te drinken, zacht en elegant.

Bruisend tijdens de maaltijd is het ideaal als aperitief.