Cuvée Nadir Metodo Charmat Brut Belisario

Le vin mousseux Bris Cuvée Nadir de Belisario provient de vignobles sélectionnés de la haute vallée d'Esina, et précisément de la vallée de Valbona, dans la région de Macerata à Matelica.

Il est fabriqué exclusivement à partir de raisins Verdicchio, qui fermentent en l'absence d'oxygène à une température contrôlée de 14-16 ° C. Après une courte maturation en cuves d'acier, la seconde fermentation se déroule lentement pendant 6 mois en autoclave, selon la méthode Long Charmat, suivie d'un mois de vieillissement en bouteille.

Il a une couleur jaune paille, une mousse équilibrée et un perlage vif et persistant. Au nez, il s'ouvre sur de délicates sensations florales de glycine, accompagnées de notes fruitées de pêche blanche. En bouche, il se révèle immédiat et facile à boire, doux et élégant.

Pétillant tout au long du repas, il est idéal en apéritif.