Delle Venezie IGT Chardonnay 2014 Case Bianche

Chardonnay wurde auf den Hügeln des DOCG Conegliano Valdobbiadene geboren und beherbergt ausgezeichnete Weine.

Es wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die zwischen Ende September und Anfang Oktober manuell geerntet werden. Eine kurze Reifung in Kontakt mit dem Trester geht der Trennung des Mosts und dem Pressen des Trester voraus. Die alkoholische Gärung erfolgt teilweise in Eichenfässern und der Rest in Stahlbehältern bei kontrollierten Temperaturen.

Das Aussehen ist klar, strohgelb gefärbt, nicht besonders intensiv. Das Aroma ist typisch für die Rebsorte, intensiv und fruchtig, mit zarten Noten von exotischen Früchten. Im Mund ist es voll, trocken und elegant, insgesamt sehr harmonisch.

Chardonnay ist ein perfekter Wein, der zu delikaten ersten und zweiten Gängen auf Fischbasis passt.