Delle Venezie IGT Chardonnay 2014 Case Bianche

Chardonnay werd geboren in de heuvels van het DOCG Conegliano Valdobbiadene-gebied, de thuisbasis van uitstekende wijnen.

Het wordt volledig geproduceerd met Chardonnay-druiven, handmatig geoogst tussen eind september en begin oktober. Een korte rijping in contact met de marc gaat vooraf aan het scheiden van de most en het persen van de marc. Alcoholische vergisting vindt deels plaats in eikenhouten vaten en de rest in stalen containers bij gecontroleerde temperaturen.

Het uiterlijk is helder, strogeel van kleur, niet bijzonder intens. Het aroma is typerend voor de druivensoort, intens en fruitig, met delicate hints van exotisch fruit. In de mond is het vol, droog en elegant, over het algemeen zeer harmonieus.

Chardonnay is een perfecte wijn bij delicate voorgerechten en bijgerechten op basis van vis.