Delle Venezie IGT Chardonnay 2014 Case Bianche

Le Chardonnay est né sur les collines de la région DOCG Conegliano Valdobbiadene, qui abrite d'excellents vins.

Il est produit entièrement à partir de raisins Chardonnay, vendangés manuellement entre fin septembre et début octobre. Une courte maturation au contact du marc précède la séparation du moût et le pressurage du marc. La fermentation alcoolique a lieu en partie dans des fûts de chêne et le reste dans des conteneurs en acier à des températures contrôlées.

L'aspect est clair, de couleur jaune paille, pas particulièrement intense. L'arôme est typique du cépage, intense et fruité, avec de délicates notes de fruits exotiques. En bouche, il est ample, sec et élégant, dans l'ensemble très harmonieux.

Le chardonnay est un vin parfait pour accompagner les premiers et délicats plats à base de poisson.