Delle Venezie IGT Chardonnay 2014 Case Bianche

Chardonnay föddes på kullarna i området DOCG Conegliano Valdobbiadene, hem för utmärkta viner.

Det produceras helt med Chardonnay-druvor som skördas manuellt mellan slutet av september och början av oktober. En kort mognad i kontakt med marc föregår separationen av mustet och pressningen av marc. Alkoholisk jäsning sker delvis i ekfat och resten i stålbehållare vid kontrollerade temperaturer.

Utseendet är klart, halmgult i färgen, inte särskilt intensivt. Aromen är typisk för druvsorten, intensiv och fruktig, med känsliga antydningar av exotiska frukter. I munnen är den full, torr och elegant, i stort sett mycket harmonisk.

Chardonnay är ett perfekt vin för att följa delikata första kurser och andra kurser baserade på fisk.