Delle Venezie IGT Rosso Anima 2012 Angelo Scaroni

Rosso delle Venezie Anima von Angelo Scaroni stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Breganze in der Provinz Vicenza.

Es wird hauptsächlich aus Merlot-Trauben und Cabernet Franc- und Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.

Angelo Scaronis Seele hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem angenehm aromatischen und eleganten Bouquet mit floralen Noten von Violett und Rose, angereichert mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, schwarzem Pfeffer und Lakritz. Im Mund ist es strukturiert und streng, mit dicken und würzigen Tanninen.

Perfekt zu geschmortem oder gegrilltem Fleisch, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.