L'Astemia Pentita "Dynamisch" Box

Was für ein Wein ist das

Das „Dinamico“-Geschenkset von L’Astemia Pentita vereint Dinamico Uomo und Dinamico Donna, zwei Rotweine aus den Langhe, die aus einem Blend verschiedener separat vinifizierter Rebsorten bestehen. Das Profil ist ausgewogen und geschmeidig, mit sanfter Tanninstruktur und präsenter Frische, entwickelt, um das Essen auf natürliche Weise zu begleiten, ohne Präzision und Klarheit einzubüßen.

Herkunft

Die Trauben stammen von den Hügeln der Langhe im Piemont, einer Region, die für ihre großen Rotweine bekannt ist. Vor diesem Hintergrund bieten Dinamico Uomo und Dinamico Donna eine zeitgemäße Interpretation des Hügellandrrots, wobei Frucht, Spannung und ein gezielter Holzeinsatz im Mittelpunkt des Stils stehen.

Herstellung

Die Rebsorten, aus denen die beiden Weine bestehen, werden separat verarbeitet, um ihre Identität zu bewahren. Nach der malolaktischen Gärung werden die Partien vermählt. Es folgt eine Reifezeit von etwa fünf Monaten im Tonneau bevor der Wein abgefüllt wird – ein kurzer, gezielter Holzeinsatz, der das Aromaprofil ergänzt, ohne die Frucht zu überlagern.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot. In der Nase ist er weinig und fruchtig mit floralen Anklängen sowie Nuancen von Holz und Leder. Am Gaumen wirkt er fleischig, aber dennoch leicht im Verlauf, mit weichen Tanninen und einer guten Säure, die den Trinkfluss fördert und in einen sauberen, fruchtigen Abgang führt.

Speiseempfehlung

Am Tisch passt er aufgrund des Gleichgewichts zwischen Frische und Tannin hervorragend zu Vorspeisen und ersten Gängen. Besonders natürlich harmoniert er mit rotem Fleisch, bei dem seine Struktur und die dezenten Holzaromen mit kräftigeren Gerichten perfekt zusammenspielen.

Servierempfehlung

Empfohlen als Tischwein aus den Langhe, perfekt für ein ungezwungenes Abendessen oder ein Familienessen. Bei klassischer Rotweintemperatur serviert, profitiert er von einer kurzen Sauerstoffzufuhr direkt im Glas, was Frucht und Holznoten betont. Der Stil bleibt zugänglich und einladend, mit ausgewogener Struktur und Trinkfluss.