Cava DO L'Hereu 2013 Raventós i Blanc

Das Hereu der Firma Raventos i Blanc wurde in den Weinbergen Kataloniens in Spanien geboren. Dieser Sekt ist ein Bezugspunkt für die Bezeichnung DO Cava.

Nach dem biodynamischen Regime werden die Trauben (Macabeo, Parellada, Xarel-lo) geerntet und vollständig von Hand gepflückt. Die erste Gärung erfolgt in getrennten Trauben. Nach dem Zusammenbau wird das Produkt mindestens 18 Monate in der Flasche fermentiert.

Es zeichnet sich durch eine goldgelbe Farbe mit einer kleinen, aber anhaltenden Perlage aus. Die Nase bietet ein Aroma nach Zitrusfrüchten, gelben Äpfeln und Birnen, dem im Hintergrund mineralische Noten hinzugefügt werden. Am Gaumen ist es frisch, sauber und elegant. Der Nachgeschmack nimmt die Aromen von Apfel mit Noten von Ingwer, Limette und mineralischen Aromen auf.

Ideal für den Aperitif-Moment, passt es perfekt zu Vorspeisen.