Cava DO L'Hereu 2013 Raventós i Blanc

Den Hereu av Raventos I Blanc Företaget föddes i vingårdarna i Katalonien, Spanien. Detta mousserande vin representerar en referenspunkt för DO Cava-benämningen.

Efter den biodynamiska regimen skördas druvorna (Macabeo, Parellada, Xarel-lo) och utväljs helt för hand. Den första jäsningen sker i separata druvor. Därefter, efter montering, får produkten fermentera i flaskan i minst 18 månader.

Det kännetecknas av en guldgul färg, med en liten men ihållande perlage. Nosen erbjuder en citrus-, gult äpple- och päronaroma, som läggs till mineralnoter i bakgrunden. På gommen är det friskt, rent och elegant. Eftersmaken tar upp aroma av äpple med anteckningar av ingefära, lime och mineraler.

Idealisk för aperitif-ögonblicket, det passar perfekt med aptitretare.